皆様、こんにちは
今日もお疲れ様です


皆様はシルクロード窯焼きパンをご存知ですか
先日ひょんなことからシルクロード窯焼きパンの存在を教えていただき、早速いただいてみたところ、
とても美味しかったのです
そもそもシルクロード窯焼きパンとは…、
タンドール窯で焼くパン（ノンという名称だそうです）で、中国のウイグル自治区から西はトルコの辺りまで、
シルクロードの広い地域で食されているのだそうです

こちらがノンです真ん中の模様が可愛いです
クミンの味と香りがしっかりしていて美味しいですそれ以外は普通のパンです
中華まんの皮とベーグルの間ぐらいの固さの生地でした


左がグシノン、右がマトンサモサです
どちらも中にお肉が入っています


ちょっと見にくいですが、グシノンの中にもマトンが入っています
臭みもなく、ノン同様にクミンが利いていて美味しいです
ノンより少し生地は硬く感じました

今回、私がいただいたノンはウズベキスタンの方が作って下さったものだそうです
これも教えていただいたことなのですが、2014年のマンガ大賞を受賞した『乙嫁語り』にもノンが登場しているらしいです